ばいえる

前回のブログの続き＞＞＞　今日は、収穫した「しゃくし菜」を漬け込む日。
9:00／収穫した同じメンバー7名で作業開始！！
昨日、天日干しした「しゃくし菜」は、軽トラックへ積んでおきましたので漬け込むだけ。。。
樽・重石・ゴミ箱・ゴム手袋・塩・唐辛子・昆布の準備もOK(^^)vです。【段取り八分の仕事二分】とはこのことです。

『今年は、大きさもちょうど良かったぃなぁ～』※秩父弁です
昨年は少し大きすぎたので樽の中に入れるのが大変でした(汗)

上記画像左／一株一株「塩」を擦り込みます。　
上記画像右／隙間なく押し付けるようにして綺麗に並べます。

最後に、唐辛子・昆布を入れて完成！

一昨年／32樽・昨年／23樽・今年／22樽　ほぼ昨年と同じ量になりました。
水が上がってから約二週間後、付け替え作業を行います。

勿論、この「しゃくし菜」は、里山バイキングでご提供するためのものです。※1月上旬頃

11:00／作業終了　皆さん、お疲れ様でした(^^)/

■今日のお風呂は　↓

　

岩風呂／男性露天風呂
檜風呂／女性露天風呂

皆様のご来場、お待ちいたしております。